• Lagostin
• Massa de Lazanha
• Tomate
• Folha de abóbora

1 - Cozimento da massa: Em uma panela com agua fervendo com sal e azeite cozinhar a massa ao dente.

2 - Ferver a Logostin por 8 min. e cortar ao meio. Retirar a polpa e cortar em cubos.

3 - Recheio: Em uma frigideira, colocar manteiga, cebola picada e um ramo de rosa-marina. Fritar por 2 min. e acrescentar tomate sem pele e semente.

4 - Cozinhar por 4 min. e acrescentar creme de leite e miolo de pao (umedecido em leite) sal e pimenta a gosto.

5 - Em uma tigela transfira o tomate e o lagostin e amasse bem até ficar uniforme.

6 - Abrir a massa, colocar o recheio e enrolar. Levar ao forno a 180ºC por 10 min.

7 - Creme: Em uma frigideira colocar a folha de abobora (ou espinafre), manteiga, sal e cebola e refogar por 4 min.

8 - Adicionar o creme de leite, pimenta rosa e cozinhar por 2 min., bater no liquidifucador e peneirar. Em uma travessa, dispor os canelones e banhar com o molho.